本篇目录：
- 1、食品加工过程中可能出现的污染
- 2、保藏菌种的方法?
- 3、石油对土壤有污染吗
- 4、苯并芘是什么?它是如何产生的
- 5、石油污染有多少危害
- 6、石油污染的环境危害
食品加工过程中可能出现的污染
1、铅、砷等有害物质的污染 在加工金属机械、容器时会导致所含金属毒物的迁移，使用不符合卫生要求的包装材料也会使有害物质溶出和迁移。此外，使用食品添加剂、不合理使用化学清洗剂也会造成铅、砷等有害金属对食物的污染。
2、微生物污染、化学污染等 比如加工时工人身上的，机器上的，包装袋上的，运输过程中的，还有水中的，甚至添加剂不合格。很多机会，就看生产厂家的管理了。
3、生物性污染：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫和昆虫的污染，主要以微生物污染为主，危害较大，主要为细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素。化学性污染：来源复杂，种类繁多。
4、细菌性污染 常见的有沙门菌、变形杆菌、肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌等，主要污染食品为变质的肉、蛋、奶、豆制品、发馊的饭菜或冷饮；而肉毒杆菌污染的是火腿、腊肉、罐头、臭豆腐等。
5、恩，这个问题是看你问的哪方面的污染，是对环境的还是对食品本身的，如果是对食品本身的话，主要就是一些化学物质、金属颗粒和微生物，这些东西可能存在于你加工机械上的、加工场地本身残留的，还有就是操作人员带进来的。
保藏菌种的方法?
斜面传代保藏法。此法是把菌种接种到所需要的斜面培养基上，在最适温度下培养，长出丰满的菌体细胞或孢子后，置于4℃冰箱或冷库保藏。此法方法简单，存活率高，适用于各类菌株的保藏。
斜面低温保藏法：将菌种接种到适合的固体斜面培养基上，等到菌种充分生长过后，使用油纸将棉塞部分包扎好，然后转移至2-8℃的冰箱中进行保存。
传代培养保藏法。又有斜面培养、穿刺培养、疱肉培养基培养等(后者作保藏厌氧细菌用)，培养后于4—6℃冰箱内保存。液体石蜡覆盖保藏法。
保存菌种的方法，应根据菌种的类型和保存目的进行选择，一般包括以下几种方法：培养基保存法：此法不需要特殊设备，并可随时提供使用，为常用的一种保存方法，其缺点是易发生变异。
石油对土壤有污染吗
石油对环境的污染可分为三个方面：一是油气污染大气环境。表现为油气挥发物与其他有害气体被太阳紫外线照射后，发生物理化学反应，生成光化学烟雾，产生致癌物和温室效应，破坏臭氧层等。二是污染土壤和地下水源。
石油开采、炼制、运输、储存以及使用过程中引起的原油落地和各种泄漏、渗漏进入土壤和水体的原油及其制品，引起的污染受到全球性关注。
二是污染土壤，这里我们不必多说明，大家都知道石油污染土壤的地方，寸草不生。第三是污染地下水，我们现在生活的水资源被污染，以至于地方性癌症村屡屡皆是，这石油污染地下水的恶果是日日严峻。
中层和下层土壤也受到一定程度的污染，30%～40%的石油类进入20～40cm深度土壤（图4-6）。由此可知：石油类主要集中于0～40cm土层。
苯并芘是什么?它是如何产生的
苯并芘是多环芳烃（两个或者两个以上苯环稠合在一起形成的芳香族化合物及其衍生物）的一种。在一些高温烹调中都可能产生苯并芘，工业环境中也有一些苯并芘。
苯并芘是一种典型的多环芳香烃，主要通过燃烧和热解过程产生，苯并芘的几种主要生成渠道，燃烧过程中的形成，苯并芘可以由不完全燃烧有机物产生。
苯并芘存在于煤焦油中，而煤焦油可见于汽车废气（尤其是柴油引擎）、烟草与木材燃烧产生的烟，以及炭烤食物中。苯并芘为一种突变原和致癌物质，从18世纪以来，便发现与许多癌症有关。
苯并芘是一种多环芳香化合物，它在以下情况下可能会产生：燃烧过程中、石化工业的加工和燃烧、某些工业过程的废气排放、木材和烟草的燃烧以及汽车尾气中。这些情况下，烃类和芳香化合物的不完全燃烧会导致苯并芘的生成。
石油污染有多少危害
1、输油管线腐蚀渗漏污染土壤和地下水源，不仅造成土壤盐碱化、毒化，导致土壤破坏和废毁，而且其有毒物能通过农作物尤其是地下水进入食物链系统，最终直接危害人类。
2、对人类健康的影响：石油成品油中燃料油类对人体健康的危害有麻醉和窒息、化学性肺炎、皮炎等。对水生生物的影响：石油污染物进入海洋环境会对水生生物的生长、繁殖以及整个生态系统发生巨大的影响。
3、石油对海洋环境的危害：污染水生生物的生长、抑制光合作用、阻碍大气与海水的气体交换。污染水生生物的生长 石油污染物进入海洋环境会对水生生物的生长、繁殖以及整个生态系统发生巨大的影响。
石油污染的环境危害
一是油气污染大气环境，表现为油气挥发物与其它有害气体被太阳紫外线照射后，发生理化反应污染；或燃烧生成化学烟雾，产生致癌物和温室效应，破坏臭氧层等。
二是污染土壤和地下水源。地下油罐和输油管线发生腐蚀和渗漏，就会造成此类污染，不仅使土壤盐碱化、毒化，导致土壤破坏和废毁，而且一些有毒物质还能通过农作物尤其是地下水进入食物链系统，最终直接危害到人类自身。
对人类健康的影响：石油成品油中燃料油类对人体健康的危害有麻醉和窒息、化学性肺炎、皮炎等。对水生生物的影响：石油污染物进入海洋环境会对水生生物的生长、繁殖以及整个生态系统发生巨大的影响。
石油对海洋环境的危害：污染水生生物的生长、抑制光合作用、阻碍大气与海水的气体交换。污染水生生物的生长 石油污染物进入海洋环境会对水生生物的生长、繁殖以及整个生态系统发生巨大的影响。
到此，以上就是小编对于土壤石油污染生物修复技术的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
